Case History
Strada del Francese, 156
10156 - Torino
Tel: +39 011 4704568
Fiorentini Alimentari S.p.A.
Alimentari & Bevande
Fiorentini Alimentari è un'azienda del torinese che opera nel settore del Food, produce e distribuisce prodotti salutistici, biologici e senza glutine, in particolare gallette di cereali soffiati.
Il suo canale di riferimento è quello della GDO italiana, dove si propone sia con prodotti a proprio marchio che a marchio del distributore.
Due stabilimenti produttivi
Lo stabilimento principale è quello inaugurato nel 2019 a Trofarello, che si estende su un’area di circa 56.000 metri quadri, di cui 15.000 dedicati alla produzione, 5.000 al magazzino e 5.000 ad uffici e tutt’ora in espansione per incrementare del 50% i posti pallet del magazzino automatico e alcune linee di produzione.
E’ altamente automatizzato ed informatizzato: vi si producono le gallette e avviene la preparazione e la spedizione di tutti gli ordini di vendita.
Il secondo stabilimento è quello storico di Torino, rinnovato completamente nel 2022 in cui sono prodotte le creme spalmabili di frutta secca.
Logistics Experience
Logistics Experience - Fiorentini Alimentari
Intervista a Cesare Schiavon - IT e Logistics Manager Fiorentini Alimentari
I numeri di Fiorentini Alimentari
Leader europeo nella produzione di gallette e snack
90% del fatturato prodotto in Italia
FATTURATO IN MILIONI
% MERCATO ITALIANO
AREA TROFARELLO IN M2
SKU
ORDINI/ANNO
K RIGHE EVASE
Esigenze
All’aumentare delle referenze, delle combinazioni di produzione, dei clienti, è stato indispensabile adottare strumenti che consentissero di calcolare rapidamente cosa ordinare ai fornitori, verificare lo stato di avanzamento della produzione e della preparazione degli ordini e valutare la fattibilità della schedulazione e del piano di consegne.
Nel 2015 Fiorentini Alimentari ha iniziato a progettare e costruire il sito di Trofarello.
La scelta
Nel marzo 2017 ha avviato la software selection di soluzioni che fossero in grado di coprire tutti i processi della supply chain: dall'emissione dell'ordine al fornitore fino alla spedizione degli ordini di vendita.
Sono state analizzate 14 aziende.
Nel mese di dicembre sono stati scelti i fornitori Replica Sistemi e sedApta.
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