Ghigi 1870 S.p.A.

Ghigi 1870 es una empresa italiana especializada en la producción de pasta. La producción de pasta de sémola de trigo duro comenzó en 1870 en Morciano di Romagna, un pequeño pueblo cerca de Rímini, a partir de la idea de Nicola Ghigi, un panadero que fundó una pequeña industria artesanal. Al poco tiempo, esta pequeña industria artesanal se transformó en una verdadera empresa con un molino harinero y una fábrica de piensos. En los años 60, la industria de pasta Ghigi empleaba a 400 personas y producía 220 quintales por día.

En la primavera de 2008, la cooperativa agrícola de Forlì-Cesena y Rímini (la “Coop”) decidió adquirir la marca e invertir más de 30 millones de euros en un nuevo pastificio (fábrica de pasta) y molino de última generación. Esta operación permitió a la Coop lograr una integración vertical del 100% y tener control total sobre todo el proceso productivo: desde las materias primas hasta la producción, la venta y la distribución.

La nueva planta de San Clemente ocupa un área de 100.000 metros cuadrados y presenta un potencial bastante interesante. En primer lugar, las áreas interiores y exteriores, sobre todo por su posición estratégica, garantizan los mejores servicios para la actividad industrial. La inversión contempla un nuevo pastificio con un molino renovado, las oficinas de la cooperativa agrícola de Forlì-Cesena y Rímini en Rímini, y una planta de cogeneración alimentada con aceite vegetal obtenido de semillas de girasol y colza para producir electricidad. La nueva planta creará un nuevo polo agroindustrial y demostrará que es posible desarrollar una industria siguiendo las reglas de la economía verde del tercer milenio.